Jak zrobić Pyszne ciasteczka owsiane z żurawiną

ciasteczka owsiane z żurawiną – składniki:

• tabliczaka (100g) czekolady mlecznej
• 130g cukru trzcinowego
• 100g płatków
• 400g mąki
• 100 cukru białego
• 2 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• owsianych
• pszennej
• 200g masła
• 1/2 łyżeczki cynamomu
• 50g żurawiny
• szczypta soli

ciasteczka owsiane z żurawiną Jak przygotować:

Zobacz także: inna receptura

Potrawa opisana w książce „Biały Talerz”: jaka użyta jest w tym przepisie na niebiańskie zbożowe smakołyki z żurawiną jest nią silnie dotknięta. „Słodki” ma swoją nazwę. Smakołyki zbożowe (s.47), ale zamiast rodzynek użyłam suszonej żurawiny i owsa (gdzie jeszcze coś takiego można znaleźć? :)) zamiast rodzynek. Słusznie przyjąłem, że okrucieństwo żurawiny może mieć wspaniały efekt. Użyłam zwykłej mąki. W trybie konwekcji rozgrzałam piekarnik do 180 stopni. W głównej misce ubijaj margarynę przez około sekundę, aż stanie się miękka. Przed dodaniem cukru, kropla po kropli, wszystko razem wymieszaj. Po dodaniu dwóch jajek dalej ubijałam, aż wszystko dookoła się połączyło. W kolejnej misce połączyłam mąkę, proszek, cynamon i sól. Czekoladę pokroiłam nożem na małe kawałeczki; Najlepsze jest ostrze z szeroką, ostrą krawędzią. W momencie, gdy w smakołykach znajdziemy upłynnioną i nadającą się do żucia czekoladę, wkrótce otrzymamy rekompensatę za naszą czekoladową powściągliwość. Dałem w ograniczonej ilości. Wlałem rzeczy w suchej misce do masy i kontrolowałem dość więcej, gdy pojawiły się otwarte drzwi, aby zestalić rzeczy w miskach pierwszej i drugiej. Używałam sprzętu „podręcznego” lub „ręcznego”, albo „wyrabiałam” ciasto, bo masa nie chciała się mieszać. Zamiast tego dodałam czekoladę i żurawinę i zmiksowałam. Ciasto rozgniatałam na kulki wielkości łyżki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. To najlepszy sposób na uzyskanie doskonałego wykończenia: blacha była w piekarniku przez 10 do 12 minut, ale warto mieć oko na smakołyki, ponieważ konwekcja jest bardzo trudna. Jeśli zbrązowieją, oznacza to, że są gotowe. Kiedy je wyjmiesz, nadal są kruche, ale twardnieją. Świetnie smakują z gorącym kakao, ale inne gorące nagrody również działają bez zarzutu. Dodatkowo z podanych proporcji wychodzi około 30 smakołyków.